Bij Comesse du Barry is terroir koning. Deze delicatessenzaak werd eerst gewaardeerd voor de kwaliteit van haar foies gras, maar heeft nu ook een plaats veroverd op de Franse gastronomische scène door haar expertise uit te breiden naar producten als kaviaar, truffels en gerookte zalm. Het talent van Comtesse du Barry blijkt ook uit de recepten die ze creëert voor haar assortiment bereide gerechten, terrines en confits.